Da oltre 7 generazioni la famiglia “Sarchiappone” è proprietaria dei terreni sui quali si sviluppa l’attività di famiglia

L’azienda agricola si estende su circa 8 ettari di terreno coltivato a uliveto, vigneti di Montepulciano e Trebbiano, ortaggi, frutteto e bosco.
Produce olio extravergine di oliva, vino Montepulciano, vino Trebbiano.

I prodotti dell’azienda agricola vengono lavorati e serviti in tutta la loro geniunità nel nostro ristorante:

> il Montepulciano viene utilizzato per la produzione di vino, marmellate, mosto cotto, aceto e vino cotto,
> i prodotti dell’orto sono utilizzati in cucina anche per la produzione di conserve come sottoli e passata di pomodoro,
> i prodotti del frutteto utilizzati come frutta fresca di stagione per il punto ristoro, liquori e marmellate (nocino, lemoncello, arancino…)
> gli animali di bassa corte e maiali per la produzione di insaccati.